تسلق الصدور في ماء مع القليل من الملح والفلفل الأسود وعند نضوج الدجاج نرفع الصدور من الشوربة
تصفى الشوربة ونضع فيها الذرة بالكريمة ثم نضع كوب من الماء وعليها ثلاث ملاعق من النشاء
تنسل صدور الدجاج إلى نسلات صغيرة ثم توضع في الشوربة ونضع ملعقة من الملح الصيني ونضع النشاء عليها بمقدار قليل مع التحريك إلى أن يصبح سمكها متوسط وندعها تغلي قليلاً
عند التقديم نأخذ بياض البيضة فقط ونخفقها ثم نضعها فوق الشوربة مع التحريك ونتركها قليلاً ثم نقدمها وهي ساخنة
***وصفات ماما أسيمة*** 