الأرز بالخضار … طبق صيني شهير

المقادير

2 حبة بيض

3 كوب من الماء

2 رأس بصل أخضر

½ حبة فليفلة حمراء

½ كوب من الذرة

½ كوب زيت نباتي

½ كوب من البازيلا

½ 2 كوب من الأرز الأبيض

2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة

الطريقة

يوضع الأرز والماء في الإناء ويترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك حتى يتشرب الأرز الماء

تسلق البازيلا والذرة ويفرم البصل الأخضر والفليفلة ثم يحمر في بعض من الزيت ثم يرفع من المقلاة

يخفق البيض ثم يصب في المقلاة وبعد أن ينضج يقسم بملعقة خشبية ثم يرفع من المقلاة

يقلب الأرز في بعض من الزيت على نار ساخنة و تضاف البازيلا و الذرة والفليفلة والبصل الأخضر

توزع صلصة الصويا فوق خليط الأرز بالتساوي ويحرك الخليط جيداَ ثم يقدم ساخنا