الزلابية

المقادير

2 كوب طحين ابيض

4 ملعقة كبيرة زيت

¾ 1 كوب ماء دافىء

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ماء زهر

هيل وزعفران

صبغة الزعفران

قطر ( عسل)

زيت للقلي

الطريقة

تخلط المواد الجافة مع بعض ثم نضيف الزيت والماء وتعجن جيدا

تترك العجينة حتى تخمر

توضع في كيس الكريمة وتشكل على شكل خيوط دائرية في زيت غزير على نار متوسطه(في البداية دعي النار هادئة ثم ارفعيها)تحمر القطع من الوجهين ثم تغمس في القطر البارد ثم تصفى وتقدم