سلطة المعكرونة و الطماطم

المقادير

2 كوب معكرونة أصداف كبيرة

2 كوب طماطم صغيرة

2 كوب جرجير

فص ثوم مهروس

5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة خل بلسمك

2 حبة طماطم مجفف مفروم

½ ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة كبيرة زيت ذره

ملح فلفل أسود

الطريقة

يقطع الطماطم إلى أنصاف ويخلط مع ملعقتين كبيرتين زيت زيتون والثوم ويتبل بالملح والفلفل

الأسود ثم يوضع في صينية فرن وتدخل إلى الفرن لمدة ربع ساعة

تسلق المعكرونة بالماء مع ملح وزيت حتى تنضج ثم تصفى وتشطف بماء بارد

يخلط باقي زيت الزيتون مع الخل والطماطم المجفف والسكر ويتبل بالملح

والفلفل الأسود

يسكب الخليط على المعكرونة

تخلط المعكرونة مع الطماطم المشوي والجرجير وتقدم