سباكيتي بالخضار

المقادير

رزمة معكرونة مسلوقة

½ كوب زيت زيتون

2 حبة جزر مقطع أصابع رفيعة

2 حبة فليفلة حمراء + خضراء مقطعة أصابع

2 حبة بصل مقطعة جوانح

½ باقة بقدونس مفروم

2 حبة بندورة مقطعة أصابع

½ كوب فطر مقطع شرائح

½ كوب بازلاء مسلوقة

ملح

بهار أبيض

1 ملعقة صغيرة أوريغانو

الطريقة

تسلق المعكرونة بالماء المغلي مع قليل من الزيت و ملعقة ملح

تصفى المعكرونة بعد الاستواء و تبرد بالماء البارد و توضع جانبا

يوضع الثوم مع الزيت في مقلاة كبيرة ثم يضاف الزنجبيل و الفليفلة الخضراء و الحمراء و الفطر و يتابع الطهو مدة 5 دقائق

ثم يضاف صلصة الصويا و الاسباكيتي

يخلط المزيج جيدا مع استمرار الطهي مدة 5 دقائق

تضاف الكزبرة و البقدونس بعد الانتهاء من الطهي و يقلب و تسكب في طبق التقديم