فوتشيني بالفطر

المقادير

1 علبة فوتشيني (عبارة عن معكرونة مصنوعة على شكل شريط) (توجد في السوبر ماركت)

100 غرام زبدة حيواني

¼ كوب زيت نباتي

200 غرام فطر مقطع شرائح

½ كوب بقدونس مفروم ناعم

3 سن ثوم (مهروسة)

ملح – بهار أبيض

50 غرام جبنة بارميزان

الطريقة

تسلق الفوتشيني بالماء المغلية مع قليل من الزيت و ملعقة ملح

يبرد الفوتشيني بالماء البارد و يصفى

يقلى الثوم مع الزبدة و قليل من الزيت في مقلاة كبيرة ثم يضاف الفطر و الفوتشيني و البقدونس

يقلب و يملح و يبهر و تقدم مع برش الجنة