سلطة الباذنجان مع الخبز العربي

المقادير

2 رغيف خبز عربي

ملح

2 حبة باذنجان متوسط الحجم

1 ملعقة عصير ليمون

2 ملعقة زيت زيتون

1 كوب زبادي (لبن)

1 ملعقة بقدونس مفرومة

صنوبر محمص

الطريقة

يقطع الباذنجان والخبز مكعبات ثم يقلى بالزيت كلاً على حده وينشف

يرص الخبز ثم الباذنجان في صحن التقديم ثم يخلط الليمون والملح والزبادي والزيت ويوضع عليه ويزين بالصنوبر والبقدونس