باستا الدجاج بالفرن

المقادير

¾ عبوة باستا أكواع

4 صدور دجاج مسحب

¼ كوب أو 60 مل زيت زيتون

1 بصلة مقطعة

1 جزرة مقطعة

3 شرائح لحم مقطعة

2 قرع صيفي مقطع

440 غرام صلصة طماطم المقطعة والمعلبة

¾ كوب أو 90 غرام قشدة حامضة

½ 1 كوب أو 185 غرام جبنة شيدر مفرومة

خطوات الطهي

ينظف الدجاج من الزوائد غير المرغوبة

يسخن الفرن بصورة مسبقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية

تطهى الباستا في مقلاة كبيرة على ماء مغلي بعد إضافة الملح وتترك حتى تنضج يصفى الماء من الباستا

تقطع صدور الدجاج إلى شرائح مستطيلة ومن ثم تقطع إلى مكعبات

يسخن الزيت في مقلاة ويطهى الدجاج بسرعة على نار عالية حتى تتحول إلى اللون البني ثم تجفف بورق نشاف

يضاف البصل والجزر واللحم إلى المقلاة وتحرك المحتويات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق يضاف القرع الصيفي والصلصة وتترك لتغلي ومن ثم على نار هادئة لـ 5 دقائق

ترفع المقلاة من على الموقد

تجمع الباستا والدجاج وخليط الطماطم والقشدة الحامضة ويوضع ملح وفلفل للطعم

تسكب المكونات على طبق وترش الجبنة عليها

تخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج أو يتحول اللون إلى ذهبي

أفكار

لجعل الطبق مشبع أكثر تخلط باستا الأكواع مع باستا الأجراس