طاجن لسان عصفور بالدجاج

المقادير

٥٠٠ غرام معكرونة لسان عصفور ما يعادل كيس

١ كيلوغرام صدر دجاج مسحّب, مقطعة مكعبات

١ حبة طماطم, مقطعة قطع صغيرة

١ حبة فلفل أخضر, مقطع قطع صغيرة

١ حبة بصل, مفرومة

٥٠٠ غرام فطر طازجة, أو معلب ومقطع

١٧٠ غرام لبن, ما يعادل علبة

٢ ملعقة كبيرة زيت

٢ ملعقة كبيرة سمنة

بهارات مشكلة حسب الذوق

فلفل أسود حسب الذوق

ملح حسب الذوق

الطريقة

في مقلاة على النار، تشوح قطع الدجاج مع ملعقة سمنة وملعقة زيت، ثم يضاف البصل والفلفل الأخضر وتشوح قليلاً

تضاف الطماطم والفطر ثم اللبن والبهار والتوابل المشكلة والملح والفلفل وتترك على نار هادئة لتنضج

تحمر معكرونة لسان العصفور مع ملعقة سمنة وملعقة زيت، ثم يضاف الماء مع الملح والفلفل ويتركوا حتى تنضج المعكرونة ثم تُصفى وتوضع جانباً

في قدر بايركس أو فخار حسب الموجود، توضع طبقة من معكرونة لسان عصفور ثم طبقه من خلطة الدجاج ثم طبقة لسان عصفور ثم طبقة أخرى من خلطة الدجاج ويضاف كمية قليلة من الماء ثم يغطى القدر بورق ألمنيوم

يوضع قدر البايركس في الفرن على نار متوسطه على الرف الأوسط لحين تجف كل الماء ويقدم

اقتراحات

ممكن يقطع على الوجه فلفل أخضر للتزين

2 Responses to طاجن لسان عصفور بالدجاج

  1. elfergany says:

    ammmmmmmmmm yamy yamy
    جميل جدا
    بس انا جوعان حالحين ^_^
    شكرا

    إعجاب

أضف تعليق