باذنجان بالفليفلة

المقادير

3 حبة باذنجان مشوي

½ حبة فليفلة أخضر

½ حبة فليفلة أصفر

½ حبة فليفلة أحمر

½ حبة فليفلة برتقالي

1 ملعقة صغيرة دبس رمان أو أكثر

عصير ليمونة

2 عود بصل أخضر

1 حبة ثوم مدقوق

1 حبة كبيرة بندورة

رمانة (للتزيين)

الطريقة

نشوي الباذنجان ونرفع عنه القشرة، ثم نقطع حبات الفليفلة قطعا صغيرة وكذلك نقطع البصل الأخضر ونفرم البندورة قطعا صغيرة ثم نضيف حبة الثوم

ثم نضيف إليها الباذنجان المشوي

ثم نحضر الصلصة بإضافة ملعقة صغيرة من دبس الرمان ثم عصير الليمون وقليلا من الملح وزيت الزيتون ثم نضعها في جاط التقديم

يمكن أن نخلط مع المتبل قليلا من الرمان وكذلك على الوجه