طريقة عمل (فطائر بشكل المعمول)

مقادير العجين

4 كوب طحين

3 ملعقة كبيرة حليب بودرة

2 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة باكينج باودر

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب زيت

2 كوب ماء دافئ

للوجه

بيضة مخفوقة

سمسم

مقادير الحشوة

علبه مشروم مقطعة

3 حبة جبن كيري

½ كوب جبن موتزاريللا

قليل من الزيت

حبة فلفل باردة مقطعة صغيرة

ملح

فلفل أسود

الطريقة

يحمر المشروم والفلفل قليلاً ثم يضاف له الجبن ويقلب مع وضع الفلفل والملح عليه ويرفع عن النار

ثم تكور العجينة وتحشى وتوضع في آله المعمول

تخبز في فرن محمى مسبقا حتى تحمر وتقدم ساخنة