موس الشوكولا مع البرتقال

مقادير الحشو

3 حبّة من البرتقال

1 كوب من السكر

مقادير موس الشوكولا

1 كوب من الشوكولا المذوّبة

2 ملعقة من السكر

3 حبة بيض

2 كوب من الكريمة السائلة المخفوقة

الطريقة

لإعداد الحشو

تغلى حبّات البرتقال لمدّة 3 دقائق، ثم تقطّع إلى 4 أقسام

ينزع اللبّ مع البذور، ثم يطحن ناعماً ويغلى مع السكر حتى النضوج

لإعداد موس الشوكولا

يخفق البيض مع السكر في وعاء يعلو آخر يحتوي على الماء ويوضع على النار (طريقة البان ماري)، ثم تضاف الشوكولا المذوّبة والكريمة المخفوقة، مع التحريك بواسطة الملعقة

تسكب نصف كميّة الموس في القالب، فالحشو، فالنصف الثاني من الموس

تبرّد وتزّين حسب الرغبة