الدجاج الإيطالي بالليمون

المقادير

4 صدور دجاج

1 حبة بصل ,مفرومة ناعما

4 فص ثوم , مفرومة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 مكعب مرقة دجاج

¼ كوب عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة بقدونس ,مفروم ناعما

4 فروع أوريجانو ,طازج و مفروم

½1 ملعقة كبيرة نشا

ملح و فلفل

الطريقة

يسخن الزيت في إناء متوسط عميق على نار متوسطه

يضاف الثوم و البصل و يقلب لمدة 1 دقيقه

يضاف الدجاج و يقلب حتى يصبح ذهبي اللون

يذاب مكعب مرقة الدجاج في 1 كوب ماء ساخن و يضاف إلى الإناء

يضاف الملح، الفلفل، عصير الليمون، البقدونس و الزعتر ويترك ليغلى

تخفض النار و يطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج

تزال قطع الدجاج من الإناء و توضع في طبق تقديم

يحفظ الصوص ويستعمل كالآتي

الصوص

يذاب النشاء في 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد و يضاف إلى باقي الصوص

يطهى لمدة 2-3 دقيقه أو حتى يصبح الصوص سميكا

يصب الصوص فوق الدجاج قبل تقديمه مباشرة