بسكويت الأرز

المقادير

½ 3 كوب دقيق الأرز

1 ملعقة كبيرة سكر

¾ كوب قطر

½ كوب زيت

1 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة

3 حبة صفار بيض

رشة فانيليا

¼ ملعقة صغيرة باكينج باودر

ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعم

رشة قرفة ناعمة

حبة البركة للوجة

الطريقة

يخفق صفار البيض جيدا ثم يضاف اليه الزيت والسمن والقطر ويخفق حتى تتجانس المواد

في وعاء اخر نخلط دقيق الأرز مع الهيل والقرفة والسكروالباكينج باودر ويضاف إليه خليط البيض

يعجن حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة

ثم توضع في وعاء وتدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك

تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم توضع الكرات في صينية الفرن ثم يضغط على كل كرة يرش سطحها بحبة البركة ثم تدخل الفرن حتى تتحمر وتنضج وتقدم