البسلة مع الجزر و البطاطس

المقادير

1 عبوة بسلة

½ كيلوغرام لحم بتلو

1 حبة بصل ,متوسطة مفرومة

1 ملعقة كبيرة سمن نباتي ,أو ملعقتين زيت

1 مكعبات مرقة الدجاج

3 حبة طماطم ,كبيرة ناضجة

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

ملح و فلفل

الطريقة

يسخن السمن أو الزيت في إناء متوسط على نار متوسطة

يضاف البصل ويقلب حتى يصفر

تضاف مكعبات اللحم وتقلب حتى يصبح لونها بني

تضاف البسلة و الجزر وتقلب

يضاف نصف كوب ماء وتترك على النار لمدة 15 دقيقة

في نفس الوقت تعصر الطماطم مع ¼ كوب الماء في الخلاط ثم يضاف الخليط إلى الإناء

يضاف معجون الطماطم ومكعبات المرقة و نصف كوب ماء و الملح و الفلفل.

يغطى الإناء وتخفض النار ويترك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات تماما

يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم

تقدم مع الأرز