الأرز المكسيكي الأخضر

المقادير

½ 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

بصلة مقطعة مكعبات

2 فص ثوم مدقوق

2 فليفلة حارة قليلا مشوية ومزال البذور والقشور ومقطعة مكعبات

2 كوب ماء

1 كوب أرز

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 كوب سبانخ طازج

2 ملعقة طعام كزبرة مفرومة

الطريقة

حمري البصل والثوم والفليفلة من 5-7 دقائق

أضيفي الماء والأرز والبقدونس والكمون والملح والفلفل واتركيه يغلي

غطيه واطهيه على نار هادئة من 10 إلى 12 دقيقة

أضيفي السبانخ والكزبرة. اتركيه على نار هادئة جدا من 4-5 دقائق

ارفعيه عن النار وقدميه