سمك فيليه مع البطاطا بالفرن

المقادير

1 كيلو من سمك الفيليه الطازج

3 ملعقة كبيرة من الزبدة

4 حبة من البطاطا

½ ملعقة ملح أو حسب الرغبة

½ ملعقة فلفل أسود

2 ملعقة من الزيت النباتي

الطريقة

قطعي السمك إلى ثلاث قطع وامسحيها بالزبدة من جميع الجهات، بعد ذلك ابرشي البطاطا واعصريها باليد حتى يجف ماؤها، ثم اخلطيها مع الملح والفلفل

رصي البطاطا المبشورة على قطع السمك من جميع جهاته، ولفي كل قطعة سمك بورق نايلون، ثم ضعيها في التجميد مدة 15 دقيقة

سخني مقلاة مستوية على النار وامسحيها بملعقة زيت، ثم اشوي قطع السمك قليلا ليحمر وجه البطاطا من الجهتين

ضعيها في طبق فرن ودعيها تنضج بدرجة حرارة 180 مئوية مدة 20 دقيقة