سلطة البطاطا من المطبخ الفرنسي

المقادير

5 حبة بطاطا

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

2 عود من البصل الأخضر

مقادير الصلصة الفرنسية

1 حبة صغيرة من البصل

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

¼ كوب زيت زيتون

½ كوب زيت ذرة

2 ملعقة مستردة (خردل)

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

فلفل أسود “حسب الرغبة”

الطريقة

يقطع البصل ويخلط مع الخل وعصير الليمون ويترك لمدة ½ ساعة ثم صفيه وتخلصي من البصل

ثم أضيفي المستردة للخليط وقلبيه جيداً ثم أضيفي الملح والسكر والفلفل

احفظي الصلصة ببرطمان لمدة يومين وضعيه في الثلاجة

وأخيراً اسلقي البطاطا وقشريها وقطعيها وزينيها بالشبت والبصل الأخضر ووزعي فوقها الصلصة وقدميها باردة أو ساخنة حسب رغبتك