الدجاج المتبل

المقادير

دجاجة صغيرة ومغسولة جيدا

4 حبات بطاطس وسط

3 حبة بصل كبيرة مفرومة

توابل ( قرفه – سماق – زعتر مطحون – جوزة الطيب – ملح – فلفل )

1 علبه لبن زبادي كبيرة

الطريقة

نخلط التوابل مع البصل واللبن

نقطع البطاطس حلقات وتوضع في الصينية

نقطع الدجاجة 3 – 4 قطع

ندهن الدجاجة بخلطه التوابل جيدا حتى يتشرب الجلد واللحم تماما منه ويوضع بهذه الخلطة فوق البطاطس

تترك الصينية لمده لا تقل عن 3 ساعات قبل دخولها الفرن

توضع في فرن متوسط الحرارة

ويمكن في نهاية السواء فتح شواية الفرن عليها ليحمر الوجه