شوربة بالملفوف

المقادير

1 ملفوفة صغيرة مفرومة ناعما

1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة

2 فص ثوم مفرومان

2 حبة طماطم متوسطة الحجم مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات صغيرة

1 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة على شكل مكعبات

3 ملعقة كبيرة سمنة و زبدة

8 كوب مرق دجاج أو ماء

ملح

فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

الطريقة

يحمى الزيت في قدر ويقلى فيه البصل والثوم حتى يلينا معا، ثم تضاف البطاطس المقطعة والملفوف المفروم

يطهى الخليط حتى يطرى الملفوف، تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل

تضاف مرقة الدجاج أو الماء لغمر الحساء، تخفف النار ويغطى القدر ويتابع طهي الحساء حتى تنضج الخضر