آيس كريم القرع

المقادير

6 حبة بيض

⅔ كوب سكر بني

⅛ كوب سكر بودرة

2 ملعقة صغيرة قرفة

¾ ملعقة صغيرة فلفل حلو

¾ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

¼ ملعقة صغيرة زنجبيل

½ ملعقة صغيرة قرنفل

¼ ملعقة صغيرة ملح

1 كوب حليب مغلي

⅓1 كوب قرع مهروس

2 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة

توضع جميع المكونات الجافة في إناء فوق حمام بخار ماء ساخن

يضاف البيض مع الخفق حتى يغلظ القوام

يرفع الخليط من فوق النار ثم يضاف الحليب المغلي والقرع المهروس والفانيليا مع الخفق المستمر

يترك ليهدأ قليلاً ويجمد في الفريزر مع التقليب كل بضع ساعات أو توضع في آلة البوظة