لقمة القاضي بالكيري

المقادير

٤ مربعات كيري

¼ كوب دقيق

١ حبة بيض كاملة

¼ ملعقة كبيرة خميرة طازجة

٢ ملعقة عسل

رشة ملح

¾ كوب ماء

زيت للقلي

مكونات القطر

١ كوب سكر

١ كوب ماء

١ملعقة كبيرة ماء ورد

¼ ملعقة كبيرة زعفران

الطريقة

اخلطي الدقيق و مربعات كيري وجميع المقادير الأخرى معاً في وعاء لمدة خمس دقائق تقريباً ثم غطي الوعاء بطبقة نايلون حافظه و اتركيه جانباً لساعتين أو ثلاث ساعات

خلال هذه الفترة قومي بتحضير القطر عن طريق غلي السكر مع الماء وماء الورد و الزعفران معاً لمدة ١٥ دقيقة تقريباً

سخني بعض الزيت في مقلاة وصبي العجينة الطرية على شكل كرات صغيرة بواسطة المعلقة و اقليه حتى يصبح لونها ذهبياً لمدة حوالي 2 إلى ٣ دقائق

ضعيها على طبق و صبي فوقها القطر ثم قدميها