لحم غنم بالطماطم والبصل المكرمل

المقادير

½ كيلو لحم غنم

2 حبة بصل كبيرة

5 فص ثوم

3 حبة طماطم كبيرة

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 معلقة صغيرة هيل

فلفل أسود مطحون ناعم

1 معلقة كبيرة كزبرة مطحونة ناعم

2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

يوضع زيت الزيتون في قدر على النار

ثم يضاف إليه البصل حتى يتكرمل ثم توضع اللحمة وتقلب حتى تحمر قليلا

ثم يضاف الطماطم ثم كوب ماء

يترك مدة ربع ساعة ثم تضاف الكميه المذكورة من البهار والملح وإضافة كوب ماء مرة أخرى

ثم يترك حتى تقل كمية الماء ثم يضاف الثوم والصلصة مقدار معلقة كبيرة ثم يترك القدر حتى تمتزج جميع المكونات مع بعض والتأكد من استواء اللحمة

هذه الوجبة تؤكل مع الخبز أو الأرز