دجاج صيني

المقادير

500 غرام صدر دجاج مسحوب العصب

2 ملعقة عسل

2 ملعقة خل

2 ملعقة صويا صوص

2 سن ثوم مدقوق

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش

¼ كوب زيت

1 كوب أناناس مقطع 1 سم

½ كوب من ماء الأناناس أو عصير أناناس

20 غرام بصل أخضر مفروم

½ كوب كاجو

1 حبة فليفلة خضراء مقطعة شرائح

ملح

بهار حسب الرغبة

الطريقة

يخلط العسل مع الخل و الثوم المدقوق و برش الزنجبيل في وعاء عميق

تضاف قطع الدجاج إلى العسل و تقلب و تترك مدة 10 دقائق لامتصاص النكهات

يحمى القليل من الزيت في مقلاة لتحمر قطع الدجاج و البصل و الفليفلة

ثم يضاف الأناناس العصير مع القطع وتملح وتبهر و تترك على نار هادئة مدة 15 – 20 دقيقة

تسكب قطع الدجاج و تصب فوقها الصلصة تزين بالكاجو و تقدم