شوربة الهليون

المقادير

علبة واحدة من الهليون الأخضر الجاهز

3 مكعبات من مرقة الدجاج الجاهزة

1 حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة ناعمة

50 غرام زبدة

50 غرام طحين

ملح

بهار أبيض

1 كوب حليب

رشة زنجبيل

الطريقة

يوضع الهليون في خلاط كهربائي ويضاف إليه كوب الحليب ويضرب حتى ينعم الهليون ويترك جانباً

توضع الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة ثم يضاف البصل الناعم ويذبل قليلاً

نضيف الطحين ونحرك بواسطة مضرب شبك ثم نضيف خليط الحليب و الهليون ونصف لتر ماء ومكعبات الماجي و الملح والبهار

تترك حتى الغليان مدة 10 – 15 دقيقة

تسكب وتقدم ساخنة