بقلاوة بالسميد والحليب

المقادير

½ 2 كوب من الحليب

3 ملعقة كبيرة سكر

¾ كوب سميد ناعم

4 ملعقة كبيرة زبدة

1 كوب حليب جوز الهند (يباع في المحلات التجارية الكبرى)

½ ملعقة صغيرة قرفة

سكر بودرة

الطريقة

تذوب الزبدة في إناء ويقلب فيها السميد لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا

يضاف حليب جوز الهند ويخلط معه، يضاف الحليب تدريجيا وبعدها القرفة

يحرك المزيج على النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويطهى المزيج مجددا لمدة دقيقة مع التحريك المستمر

يرفع المزيج عن النار ويغطى لمدة 15 دقيقة

تدهن الصينية بالزبدة والأطراف أيضا ويسكب المزيج ويترك ليرتاح من ساعة إلى ساعتين

تقطع البقلاوة إلى مربعات ويسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 350 مئوية وتخبز فيه الصينية حتى يحمر سطحها

يرش السكر البودرة قبل التقديم النهائي