تخلط المكونات أعلاه باستثناء خلطة الزعتر والسمسم للحصول على عجينة متوسطة الطراوة، وتترك العجينة جانبا حتى ترتاح وتنتفخ في وعاء مغطى بفوطة لمدة 20 إلى 30 دقيقة
تحضر كويرات صغيرة من العجين كحجم البيضة وترقق بواسطة مدلك (شوبك) برش الدقيق بسمك 2 سم
تدهن خلطة الزيت والزعتر فوق دوائر العجين وينقش كل رغيف بأطراف الأصابع ثم توخز بالشوكة لتفادي الانتفاخ
تدخل إلى فرن مسخن على درجة حرارة 450 درجة وتخبز لمدة 5 إلى 6 دقائق
***وصفات ماما أسيمة*** 