شوربة الخضر والأرز

المقادير

½ كوب أرز

5 كوب ماء

1 حبة جزر وقرع أخضر شرائح

2 فص ثوم

1 حبة كبيرة طماطم مقشرة ومقطعة

2 ملعقة كبيرة زيت

1 حبة بصل صغيرة مفرومة

¼ ملعقة صغيرة بهارات

2 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة كمون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

الطريقة

اغسلي الأرز جيدا، ضعيه في الماء وأيضا الجزر، القرع، الثوم والطماطم

دعي الخليط يغلي، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج الأرز

ضعي الخليط في إبريق الخلاط، واخلطي إلى أن يصبح ناعما

سخني الزيت والبصل في إناء واطبخي إلى أن يصبح ذهبي اللون

أضيفي خليط الأرز، البهار والملح والكمون والثوم وغطي القدر، اتركيه على نار متوسطة لحوالي 10 دقائق

أضيفي عصير الليمون، وزعي فوقه البقدونس وقدمي الشوربة ساخنة