مقلوبة الجزر مع اللحم

المقادير

120غرام جزر

100غرام لحم رأس عصفور

1 كوب من الأرز

½ 1 كوب ماء

ملح “حسب الرغبة”

فلفل”حسب الرغبة”

الطريقة

ننقع الأرز جيداً مع الماء لمدة نصف ساعة ثم نضيف له الملح

ثم نقلي اللحمة جيداً وتبهر ثم نضيف لها الجزر المقطع

ثم نضيف الماء للقدر ونتركه ليغلي

ثم نصفي الأرز من الماء ونضيفه للقدر

ثم نتركه حتى يتشرب الأرز

ثم نخفف النار على الأرز ونتركه على النار ربع ساعة ويقدم