الحجازية

المقادير

2 كوب دقيق

½ كوب سميد

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة كبيرة سكر

1 كوب سمنة

ماء دافئ للعجن

الحشوة

½ كوب فستق سوداني مجروش

½ كوب سميد

3 ملعقة قرفة

1 كوب سكر

1 ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر

الطريقة

يخلط الدقيق+السميد+السمنة المذابة بالفرك الجيد جدا ثم نضيف الخميرة +السكر+الماء ونلفها بالملعقة الخشب وتكون العجينة طرية قليلا

نتركها للتخمر وندهن صينية ونفرد الطبقة الأولى من العجينة ثم نفرد الحشوة ثم الطبقة الثانية وتقطع بأي شكل

بعد التخمير تتدخل الفرن وتخبز