شوربة الكويكر بنكهة حارة

المقادير

لحم غنم مقطع

7 ملعقة كبيرة شوفان

5 حبة بندورة مفرومة

5 حبة هيل

3 عود قرفة

5 حبة قرنفل

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب

مرق دجاج

رشة ملح ليمون

½ ملعقة فلفل حار أو حلو

3 ملعقة معجون بندورة

نعنع يابس

جوزة الطيب

رشة كمون

ملح”حسب الرغبة”

للتزيين

شبت أو بقدونس

الطريقة

يسلق اللحم مع البهارات ماعدا ملح الليمون حتى ينضج

ثم نصفي اللحم والمرق من البهارات

نقوم بوضع اللحمة والمرق على النار ونضيف البندورة المفرومة ومعجون البندورة وعند الغليان نضيف الشوفان

ثم تترك شوربة كويكر علي نار خفيفة حتى تنضج الشوربة تقريبا من 5 إلى 10 دقائق

ثم نضيف الكمون وجوزة الطيب و الفلفل الحار إلى شوربة كويكر

ثم نضيف ملح الليمون وتزين الشوربة بالبقدونس أو الشبت