شوربة فطر ودجاج

المقادير

4 صدور دجاج

4 حبات كراث

½ ملعقة زنجبيل

8 حبات فطر معلب أو طازج منقوع بالماء لمده 10 دقائق

6 ملاعق خل

½ جزرة مقطعة طولياً

4 ملاعق صلصة صويا

6 كوب مرقة الدجاج

½ ملعقة ملح

ملعقة بهار

8 ملعقة من نشا الذرة

الطريقة

يسلق الدجاج مع نصف كمية البصل والجزر والزنجبيل لمدة 30 دقيقة في قدر مغطى

يؤخذ مرق الدجاج ويوضع في قدر ثم يقطع الفطر والجزر والبصل والخل والفلفل الأسود وصلصة الصويا وتترك المقادير على النار حتى تغلي

يضاف محلول طحين الذرة في القدر وتحرك المقادير جيداً ثم يضاف بعد ذلك الملح ويستمر بالتحريك حتى تتكثف الشوربة

يقطع الدجاج شرائح طولية رفيعة ثم يوضع في طبق التقديم