سلطة المعكرونة مع الخضار

المقادير

قلب خسة واحدة مقطعة

50 غرام معكرونة حلزون مسلوقة

50 غرام معكرونة بيني مسلوقة

1 حبة بصل صغيرة مقطعة جوانح

½ حبة فليفلة حمراء مقطعة جوليان (شرائح)

½ حبة فليفلة خضراء مقطعة جوليان (شرائح)

½ كوب ذرة صفراء حب مسلوقة أو معلبة

1 صدر دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة

ملح

½ كوب زيت زيتون

½ كوب عصير ليمون

2 حبة بندورة مقطعة مكعبات

1 حبة برتقال مقطعة شرائح (اختياري)

الطريقة

تسلق المعكرونة بالماء مع ملعقة ملح وربع كوب زيت نباتي

عند الاستواء تصفى وتبرد بالماء البارد فوراً ثم تصفى ويضاف القليل من الزيت لمنع الالتصاق

تخلط الخضار مع المعكرونة وقطع الدجاج ويضاف الزيت و الحامض و الملح

تسكب السلطة في طبق التقديم وتزين بشرائح البرتقال