كريم بريليه بالقرفة والشوكولا

المقادير

70 سل قشدة طرية

140 غرام سكر

35 غرام بودرة كاكاو

2 حبة بيض كاملة 5 + صفار البيض

2 ملعقة كبيرة سكر أسمر

1 ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة

سخني الفرن على درجة حرارة 150 مئوية

اخفقي البيض وصفار البيض وبودرة الكاكاو والسكر والقرفة، أضيفي القشدة واخلطي

وزعي المزيج على قوالب وصففيها في صفيحة مليئة بالماء (القوالب تطهى في الفرن على طريقة حمام مريم) واتركيها لمدة 40 دقيقة

أزيلي القوالب بعد تمام النضج واتركيها تبرد

عند التقديم رشي سطح القوالب بالسكر الأسمر وأدخليها إلى الفرن على درجة الشواء وحين يتحمر السطح أخرجيها وقدميها فورا