فطيرة الفلفل مع الجبنة

المقادير

عجينة جاهزة

3 ثمرات فلفل أحمر تخلى من البذور

3 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم

3 حبة بيض

3 ملعقة كبيرة صلصة بيضاء

1 كوب كريمة (سائلة ) فريش

1 كوب حليب

ملح ، فلفل

3 – 4 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور

الطريقة

يسخن الفرن وتدهن صينية بالزبدة خفيفا وتفرد فيها العجينة وتوضع في فرن متوسط الحرارة مدة 10 دقائق ثم تخرج من الفرن

ثم ترص شرائح الفلفل الأحمر على العجينة والزعتر

ثم يخفق البيض والكريمة والصلصة البيضاء والحليب ويتبل المقدار ويصب فوق العجينة

ثم يرش الجبن الشيدر على الوجه وتوضع الصينية في الفرن حتى يتم النضج ويصير لون الوجه ذهبيا

تقدم مجملة بأوراق من قلب الخس