الدجاج بخل البلسميك

المقادير

300 غرام من البطاطا غير المقشّرة والمنظّفة والمقطّعة

4 عروق من إكليل الجبل الطازج أو ملعقة طعام من إكليل الجبل الجاف

2 صدر من الدجاج، مخليّان من العظام

ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة

6 إلى 8 حبّات صغيرة من البندورة

1 حبّة من الليمون الحامض، مقطّعة إلى نصفين

1 ملعقة طعام من خل البلسميك

أوراق الجرجير، للتزيين

قليل من الزيت

الطريقة

يحمّى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية

توضع صينية في داخله لبعض الوقت، ثم يضاف كلّ من البطاطا وإكليل الجبل إليها، مع ملعقة من زيت القلي

تشوى لمدّة 30 دقيقة، مع قلبها بعد 20 دقيقة

يدهن صدرا الدجاج بالزيت، وينثر الملح والفلفل عليهما، ويقليان في مقلاة لمدّة 3 دقائق من كل جهة، حتى يصبحا بنيّي اللون، مع إضافة البندورة والليمون الحامض إلى المقلاة

ثم، يسكب خل البلسميك

يزيّن هذا الطبق بأوراق الجرجير