قوالب تارت بالقشطة

المقادير

2 كوب دقيق

125 غرام زبده

¾ كوب سكر ناعم

فانيليا

صفار بيضة

الحشوة

1 كيلوغرام قشطه جاهزة

مربى مشمش لأسفل التارت

عسل

فستق حلبي وزهر ليمون للزينة

الطريقة

يخلط الدقيق مع الزبدة في الخلاط ويضاف السكر وصفار البيض والفانيليا

يخلط الكل معا للحصول على عجينة متوسطة الليونة متكتلة على جانب واحد من الخلاط إذا كانت العجينة مفتتة ، يمكن إضافة 25 غرام زبدة إليها

تحفظ العجينة في البراد لمدة 30 دقيقة ثم تقرص إلى كرات صغيرة وتوضع في قوالب التارت ويوخز قاعدتها بالشوكة ، وتعاد القوالب إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة

يحمى الفرن على درجة عالية وتخبز فيه قوالب التارت حتى تشقر القاعدة وحوافها

تترك قوالب التارت حتى تبرد ثم تدهن قاعدتها بمربى المشمش وتحشى بالقشطه الجاهزة

يسكب فوقها العسل وتزين بالفستق الحلبي وزهر الليمون

ينصح بحشو التارت المخبوزة مباشرة قبل التقديم