تارت الفريز

المقادير

2 كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات

120 غرام زبدة

1 صفار بيضة

1 كوب سكر

½ ملعقة صغيرة مسحوق الفانيليا

150 غرام من مربى الفريز

كريم شانتيه

½ كيلوغرام فريز طازج

الطريقة

يخلط الطحين مع الزبدة والسكر وصفار البيض والفانيليا للحصول على عجينة متماسكة وطرية

تسحب العجينة من العجانة وتغلف بورق نايلون وتترك في البراد مدة ساعة تقريبا

تخرج العجينة من البراد وتمد على سطح مستوي مرشوش بالقليل من الطحين الناشف للحصول على السماكة المطلوبة ثم توضع بقالب التارت و تغطى مرة ثانية وتترك العجينة لترتاح مدة ربع ساعة

بعد ذلك تشوى عجينة التارت في فرن متوسط الحرارة مدة 15 دقيقة ثم تخرج وتبرد

بعد أن تبرد العجينة توضع في طبق تقديم ويسكب فوقها مربى الفريز ويوزع بشكل جيد ثم يوزع حبات الفريز المقطع إلى نصفين بشكل دائري

يزين التارت بالكريمة حسب الرغبة ويقدم