الخرشوف النباتي

المقادير

8 رؤوس خرشوف منظفة ومسلوقة نصف استواء

50 غرام فطر مقطع ناعم

100غرام فليفلة حمراء + خضراء مفرومة ناعم

2 حبة بندورة مفرومة ناعم

½ باقة زعتر أخضر مفرومة ناعم

2 فص ثوم مهروس

ملح + بهار حسب الرغبة

½ كوب زيت زيتون

الطريقة

يوضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف الثوم ويقلب حتى ظهور الرائحة الزكية

تضاف الفليفلة المقطعة وتحرك مدة 3 دقائق ومن ثم الفطر مع التحريك

تملح الخضار وتبهر حسب الرغبة ثم تسحب عن النار وتسكب في وعاء أخر

تحشى حبات الخرشوف بمقدار ملعقتين لكل قطعة ثم تصف في صينية خاصة بالفرن مدهونة بالزيت

يدخل الخرشوف الفرن على درجة حرارة متوسطة مدة 10-15 دقيقة ثم يخرج ويقدم