ليموناضة

المقادير

2 كوب من عصير الليمون الحامض

2 كوب سكر

2 حبة ليمون حامض مفرومة خشنة

1 كوب ماء

½ كوب سكر

1 ملعقة ماء زهر

أوراق نعناع للزينة

الثلج المطحون

ملاحظة

ماء الزهر اختياري

الطريقة

يفرك الليمون الحامض المفروم مع السكر في وعاء ويترك جانباً لمدة 3 أو 4 ساعات

تكرر العملية نفسها بعد ساعتين حتى تفوح رائحة الليمون الحامض

يسخن ½ كوب السكر مع كوب من الماء في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان ويذوب السكر

يترك الخليط يغلي فوق النار لمدة 5 – 7 دقائق ثم تطفأ النار ويترك القطر جانباً حتى يبرد تماماً

يخلط عصير الليمون الحامض مع قطع الليمون الحامض المفرومة وعصيرها وماء الزهر وقطر السكر الذي تشكل ويوضع الخليط في وعاء زجاجي في البراد ثم يصفى بعد 12 ساعة

للتقديم

يسكب مقدار ½ كوب من الخليط السابق مع ½ كوب من الماء ويملئ الكوب بالثلج المطحون ويقدم مع شرائح الليمون الحامض و أوراق النعناع