سلطة الجزر

المقادير

1 كيلوغرام جزر مقشر

¼ كوب عصير ليمون

2 فص ثوم

¼ كوب زيت زيتون

2 ملعقة صغيرة سكر

½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

½ ملعقة بابريكا

1 ملعقة كزبرة خضراء – أو بقدونس ناعم

½ باقة نعنع مفروم ناعم

ليمونة مقطعة شرائح

الطريقة

يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح بواسطة قشارة بطاطا بشكل طولي

يسلق الجزر بالماء المغلي لمدة 5 دقائق

ينزع الجزر من الماء المغلي ويوضع في وعاء ويسكب فوقه زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والسكر وهو ساخن

تضاف التوابل أو البهارات حسب الرغبة

تضاف الكزبرة و النعنع ويخلط المزيج جيداً

تقدم السلطة وهي دافئة وتزين بشرائح الليمون