قهوة عربية بماء الورد
المقادير
٣ كوب بن عربي, مطحون
٦ حبوب هيل, مفتوحة جزئياً
¾ ملعقة صغيره هيل مطحون
½ ملعقة صغيره زعفران
⅓ كوب ماء الورد
الطريقة
يُسخّن مقدار 6 أكواب من الماء في قِدر كبيرة مع الهيل المطحون
قبل أن يغلي الماء، يُضاف البن ويُحرّك عدة مرات ثم يُترك حتى يغلي لدقيقة أو اثنتين
تُرفع القدر عن النار وتًترك بضع دقائق كي تركد القهوة
تُسكب القهوة في إبريق مع الحرص على ترك البن الراقد في قعر القدر
تضاف قرون الهيل والزعفران وماء الورد
يوضع الإبريق على نار هادئة وعندما تبدأ القهوة بالغليان، تُرفع عن النار وتُقدّم ساخنة
***وصفات ماما أسيمة*** 