بطاطا محشية ومشوية

المقادير

4 حبة بطاطا كبيرة

5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل

للحشو

½ كوب كريمة

½ كوب جبن كاسات أو أي جبن تفضلين

3 ملعقة كبيرة زبدة

1 فص ثوم مفروم

1 عود بصل أخضر مفروم

جبن بارميزان مبشورة أو جبن رومي

ملح وفلفل

الطريقة

تغسل البطاطا جيدا بقشرها ويرش عليها ملح وفلفل وزيت زيتون ثم توضع بالصينية وتدخل الفرن 20 دقيقة مع مراعاة تقليبها

نضع الزبدة على النار ثم نضع البصل الأخضر، الثوم حتى يذبل البصل يرفع من على النار، نضع عليه الجبن والكريمة الملح والفلفل

تقطع البطاطا نصفين بالطول ونأخذ بالملعقة نصف ما بداخلها من بطاطا (مع مراعاة أن تكون البطاطا المفرغة سميكة)

تهرس البطاطا التي أخذت من القلب ثم نضع عليها الخلطة البيضاء وتقلب جيدا معا وتحشى بها البطاطا مرة أخرى

يرش على الوجه جبن البارميزان وتدخل الفرن لمدة 10 دقيقة