بان كيك بالشوكولا

المقادير

110 غرام (¾ كوب) دقيق

رشة ملح

1 حبة بيض

1 صفار بيضة

290 مل حليب

1 معلقة كبيرة زيت

395 غرام (علبة حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولا)

الطريقة

ينخل الدقيق مع الملح في وعاء وتترك حفرة في منتصف الخليط حتى تظهر منها قاعدة الوعاء

توضع البيضة وصفار البيضة مع قليل من الحليب في الحفرة

باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب للخفق، يخلط الحليب والبيض ويؤخذ بعض الطحين تدريجياً من الجوانب خلال الخلط

عندما يتكاثف الخليط يخفق جيداً ويقلب فيه الزيت

يضاف الحليب المتبقي

يغطى الوعاء ويبرّد لمدة 30 دقيقة

تحضّر مقلاة وتسخن جيداً وتدهن بالزيت

يضاف مقدار ملعقة من الخليط المحضّر ويقلّب في المقلاة حتى يغطي القاعدة بشكل متساوٍي

بعد دقيقة، باستخدام ملعقة مسطحة وإحدى اليدين، تقلب الكعكة وتطهى حتى تكتسب لوناً بنياً

توضع الكعكات المطهية فوق ورق المطبخ ، ويقدم مع حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولا