فيتوتشيني ألفريدو دايت

المقادير

٥٠٠ غرام معكرونة, فيتوتشيني

١ كوب حليب قليل الدسم, سائل

½1 كوب جبن بارميزان

¼ كوب كريمة, قليلة الدسم

١ ملعقة كبيرة زبدة

½ 1 ملعقة كبيرة نشا

٣ فص ثوم

٥ ورقة حبق أو ريحان, طازج، مفروم

بهار حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

الطريقة

تسلق المعكرونة بحسب التعليمات الواردة على العلبة حوالي 3 دقائق، ثم تُصفى وتوضع جانباً

تُسخّن الزبدة في قِدر كبيرة إلى أن تذوب، ثم يضاف الثوم و يحرّك لمدة دقيقة بعدها يضاف الحليب و النشا و يخفق المزيج على نار معتدلة حتى يشتدّ

تضاف المعكرونة إلى القدر و تُقلّب

تضاف الكريمة و جبنة البرميزان إلى القدر وتُمزج المكونات ثم يرش الملح والبهار حسب الرغبة

تُقلّب المعكرونة جيدا ويرش الحبق المفروم عليها ثم تقدّم فورا