كريب بالدجاج والمشروم

المقادير

100غرام دجاج

50غرام مشروم ( فطر)

100 مل كريمة فريش

10 غرام جزر مفروم

10 غرام بصل مفروم

بصل مفروم

10 غرام كرافس مفروم

10 غرام نشا مع قليل من الماء

20 غرام زبده

ملح و فلفل أسمر”حسب الرغبة”

عجينة الكريب

½ كوب دقيق

1 كوب حليب

5 حبة بيض

الطريقة

توضع الزبدة حتى تسيح ثم يضاف الجزر و الكرفس و البصل و يقلب الكل على النار لمدة دقيقة

يضاف المشروم و الدجاج و يقلب الكل على النار لمدة 3 دقائق ثم تضاف الكريمة و تترك حتى تغلي

يضاف النشا للمزيج السابق مع التقليب المستمر ثم تضاف التوابل (حسب الرغبة)

تضرب مقادير عجينة الكريب بالمضرب ثم تصفى العجينة في مصفى صغيره

تحمي مقلاة صغيرة تيفال على النار ثم يوضع مقدار فنجان صغير فيها و يحرك حتى يغطي قاع المقلاة

تترك العجينة مدة دقائق حتى يحمر أول وجه ثم يقلب الكريب على الوجه الثاني حتى يحمر و يرفع جانباً

تكرر العملية حتى تنتهي لديك كل مقدار العجينة مع الانتباه أن لا تضعي الفطائر فوق بعضها البعض و هي ساخنة كي لا تلصق

احشي الفطائر بحشوة الدجاج المجهزة سابقاً