كعك العيد البسيط

المقادير

1 كوب سمن

½ كوب حليب دافئ

½ 2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 ملعقة صغيرة سمسم

½ ملعقة صغيرة رائحة كعك (أو ماء ورد)

قليل من ملح

¼ كيلو ملبن

للتزيين

سكر بودرة

الطريقة

يُخفق السمن مع الحليب حتى يتجانس الخليط جيداً

يُنخل الدقيق والباكينج باودر ورائحة الكعك ثم يُضاف السمسم

يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السمن والحليب ويُعجن جيداً حتى نحصل على عجين أملس ناعم

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل

تُجوف الكرات على شكل كوب صغير وتُحشى بالملبن

تُقفل الكرات جيداً حتى يختفي الحشو تماماً ويُضغط عليها قليلاً ثم تجمل بالنقش عليها بالمنقاش

تُرص في صاج (صينية) وتخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تُصبح ذهبية اللون

يترك الكعك ليبرد تماماً ثم يرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم