شوربة اليقطين والجبن

المقادير

6 كوب أو ½ 1 لتر ماء

350غرام يقطين مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة

100غرام أو 1 بصلة صغيرة، مفرومة

1مغلف شوربة خلاصة الدجاج

¾ كوب أو 75غرام جبنة شيدر مبشورة

الطريقة

يمزج الماء مع اليقطين والبصل وشوربة خلاصة الدجاج في قدر كبيرة

يغلى المزيج ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج اليقطين

يوضع اليقطين مع المرقة في خلاط كهربائي ويخلط حتى يصبح ناعماً

يوضع اليقطين من جديد في القدر ويغلى ثم يرفع عن النار

تضاف الجبنة ويقدم الحساء مع مكعبات الخبز المحمص