قالب اللحم المفروم

المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب بصل مفروم
1 حبة فلفل أخضر مفروم
1 حبة جزر مبشور
2 فص ثوم مفروم
½ كيلو لحم مفروم
2 حبة بيض
1 كوب طماطم مهروس ومصفاة
½ كوب أرز مطحون أو مجروش
¼ كوب جبنة بارمازان مبشورة
2 ملعقة كبيرة أوريجانو (أو شبت أو بقدونس) مفروم
ملح و فلفل

الطريقة
يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية
يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يَضاف البصل والفلفل والجزر والثوم و يُقلب من 7- 10 دقائق، حتى يذبل، و يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد قليلاً
تُضاف باقي المكونات وتُتبل بالملح والفلفل ثم تُخلط جيداً حتى تتجانس
يُوضع الخليط في قالب توست ويُضغط عليه حتى يُساوى السطح
يخبز لمدة ساعة أو حتى تمام نضج اللحم
يُقطع إلى شرائح ويُقدم

ملاحظة
يُمكن أن يقدم مع المعكرونة أو مع الأرز المطهو، أو بطاطس مهروسة