أصابع مسخن بالخبز العربي

المقادير

1 كيلو غرام دجاج منزوع الجلد

4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

6 رؤوس بصل مقطع شرائح رفيعة

4 رغيف عربي

5 ملعقة كبيرة سماق

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

½ ملعقة صغيرة قرفه

½ ملعقة صغيرة بهار

قشر ليمونه واحدة

رشة جوزة الطيب

¼ ملعقة شطه

الطريقة
يسلق الدجاج مع القرفة والبهار وجوزة الطيب وقشر الليمون في 3 أكواب من الماء المغلي حتى ينضج
يقلى البصل في الزيت حتى يذبل، يضاف السماق حتى يصبح لونه أحمر
يسحب الدجاج ويقطع إلى شرائح صغيرة ويضاف إلى البصل ثم نضيف كوب من مرقة الدجاج إلى الخليط ونرش الملح والفلفل والشطة ويترك حتى يتبخر المرق
يقطع الخبز إلى مربعات ويوضع مقدار ملعقة كبيرة من الدجاج في كل شريحة خبز وتلف على شكل أصابع
تشوى في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تتقرمش